【高血圧を防ぐ】たくあんとGABA【塩分が多いのが全てじゃない】
たくあんは塩分が多く、高血圧につながる可能性があると心配する声を聞くことがあります。しかし、一部の干し大根を使用したたくあんには発芽玄米の約10倍ほどのGABAが含まれているということが研究で分かっています。GABAは高血圧を防いだり、精神的なストレスの緩和につながったりと、健康に良い影響を与えると期待されています。この記事では、GABAについて詳しくない方でもわかりやすいようにGABAとは何か、というところから、たくあんとGABAの関係についてまで幅広い情報を網羅しています。ぜひ読んでみてください。